Die große Orgel

• 1468: Hélie de Bourdeilles, Erzbischof von Tours, schenkt der Kathedrale eine Orgel.
• 1543–1560: Bau einer weiteren Orgel, die 1562 während der Hugenottenkriege von den Protestanten beschädigt und auf einer hölzernen Empore am Ende des südlichen Querhausarms aufgestellt wurde.
• Diese Orgel wurde danach regelmäßig gepflegt und verbessert, zum Teil von berühmten Orgelbauern: Hammerbeck, J. B. Isnard, François-Henri Clicquot, Joseph Merklin (1875).
• 1927–1929: Georges Gioton baut die Orgel vollständig neu. Das Gehäuse des Rückpositivs wird von seinen Pfeifen geleert, um darin Manuale unterzubringen.
• 1990–1996: erneuter Neubau durch den Straßburger Orgelbauer Daniel Kern. Das Rückpositiv erhält seine Pfeifen zurück. Die Orgel verfügt über drei Manuale und ein Pedal, 56 Register (verschiedene Klangfarben) und 3928 Pfeifen.
• Seit 1984 ist das Orgelgehäuse ebenso wie 818 alte Pfeifen als Monument Historique eingestuft. Das Gehäuse ist aus Eiche gebaut.
• Seit 1979 wird die Orgel vom Verein Organo Pleno mit Leben erfüllt.

Der Verein „Organo Pleno“

So nannte man in Deutschland zur Zeit Johann Sebastian Bachs die Registrierung, die die volle Klangkraft der Orgel nutzt. Diesen Namen wählte 1979 auch die Association des amis de l'orgue de la cathédrale (Verein der Freunde der Orgel der Kathedrale). Auf Initiative von Kanonikus René Délémontex, Jean-Michel Vaccaro und Gérard Proust gegründet und später von Kanonikus Marc Hamon unterstützt, setzte sich der Verein zum Ziel, die öffentliche Hand für den Wiederaufbau der großen Orgel zu sensibilisieren. Die große Orgel wird bei den Gottesdiensten eingesetzt.

Seit dem Frühjahr 1996 widmet sich „Organo Pleno“ der Würdigung des neuen, von Orgelbauer Daniel Kern gebauten Instruments sowie der Förderung der Orgel in all ihren Formen. Im August und September finden in der Kathedrale Orgelkonzerte statt.