Sept organistes interviennent lors des célébrations dominicales ainsi qu'aux mariages et aux funérailles dans les trois églises de la paroisse.
Le grand orgue de la Cathédrale, restauré en 1996 par le facteur strasbourgeois Daniel Kern, offre une palette sonore riche du fait de ses 56 jeux, répartis sur trois claviers et un pédalier, permettant d'aborder au mieux l'ensemble du répertoire.
L'Association Organo Pleno, association des amis des orgues de la Cathédrale, après avoir œuvré pour la restauration de l'orgue, se consacre désormais à la mise en valeur de l'instrument, ainsi qu'à la promotion de l'orgue sous toutes ses formes.